Giống như Lão Phượng Hoàng, Lão Ô Long là một minh chứng cho giá trị của thời gian. Nền trà là những mẻ Ô Long Mộc Châu chất lượng cao, được các nghệ nhân lưu giữ cẩn thận. Theo thời gian, trà được định kỳ "bồi hỏa" – sao lại trên than củi với nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ. Quá trình này không chỉ làm trà trở nên dịu hơn, mà còn phát triển những tầng hương vị sâu lắng và phức hợp không thể có ở trà mới. Vị chát gắt của Ô Long non được chuyển hóa thành vị ngọt sâu, và hương thơm hoa cỏ tươi mới nhường chỗ cho hương gỗ trầm và vị nướng ấm áp. Lão Ô Long là sự trưởng thành, là chiều sâu được tạo nên bởi sự kiên nhẫn và kỹ thuật bậc thầy.