Bước 1: Cho 8g trà vào bình

Chọn loại trà yêu thích của bạn ( lục trà, bạch trà hoặc hồng trà tùy theo sở thích ) và đong khoảng 8 gram trà. Đặt trà trực tiếp vào đáy bình đựng có nắp đậy kín (nên dùng bình thủy tinh hoặc bình nhựa chất lượng cao).

Mẹo nhỏ: Tỷ lệ này có thể thay đổi tùy theo sở thích đậm nhạt cá nhân, nhưng 8g cho 600ml là tỷ lệ khởi điểm lý tưởng.

Bước 2: Cho 600ml nước vào bình ủ

Đổ từ từ 600ml nước lạnh (tốt nhất là nước lọc hoặc nước suối đóng chai) vào bình. Đậy nắp bình lại thật chặt.

Gợi ý: Hoặc có thể cho khoảng 150ml nước sôi ( từ 85-95 độ C ) sau đó ủ khoảng 3 phút rồi cho thêm nước lạnh và đá vào để sử dụng ngay.

Bước 3: Đặt ngăn mát tủ lạnh ủ trong 6 – 24 giờ

Đây là bước quan trọng nhất. Quá trình ủ lạnh giúp chiết xuất hương vị từ từ, làm giảm lượng tannin (chất gây chát) và caffeine, mang lại vị ngọt tự nhiên và độ êm dịu cho trà.

Thời gian ủ: Từ 6 giờ đến 24 giờ.

- Trà xanh và trà trắng thường chỉ cần 6-8 giờ.

- Trà đen và trà ô long có thể ủ lâu hơn, từ 10-12 giờ hoặc thậm chí là 24 giờ.

Cách thực hiện: Đặt bình trà đã đậy nắp vào ngăn mát tủ lạnh.